血脂高的老年人可通过控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制精制糖分等方式调整饮食。血脂异常通常与饮食结构失衡、代谢减缓、基础疾病、遗传因素有关。
1、控制脂肪减少动物油脂和反式脂肪酸摄入，优先选择橄榄油、深海鱼类等不饱和脂肪酸来源，每日烹调油用量不超过25克。
2、增加纤维每日摄入300-500克蔬菜及200克低糖水果，燕麦、糙米等全谷物可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。
3、优质蛋白选用鱼虾、豆制品替代红肉，每周摄入2-3次深海鱼类，大豆蛋白具有调节血脂代谢作用。
4、限制糖分避免含糖饮料和糕点，主食选择低升糖指数食材，精制糖每日摄入不超过25克。
建议配合适度运动和定期监测，若合并糖尿病或心血管疾病需遵医嘱进行药物干预，饮食调整需注意营养均衡与个体化原则。
