具有抗癌作用的物质主要有维生素C、番茄红素、硒元素、绿茶多酚等天然成分，也可遵医嘱使用紫杉醇、顺铂、卡培他滨、吉非替尼等抗肿瘤药物，但需注意食物不能替代治疗，癌症患者应严格遵循专业医疗方案。
1、维生素C维生素C具有抗氧化特性，能中和自由基减少细胞损伤，柑橘类水果和西蓝花含量较高，适合作为膳食补充。
2、番茄红素番茄红素存在于番茄和西瓜中，通过调节细胞周期抑制肿瘤生长，加热后的番茄更易被人体吸收利用。
3、硒元素硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，巴西坚果和海鲜含硒丰富，适量摄入有助于增强免疫功能。
4、绿茶多酚绿茶中的儿茶素能诱导癌细胞凋亡，每日饮用2-3杯未发酵绿茶可能获得潜在益处。
5、紫杉醇紫杉醇通过稳定微管抑制肿瘤分裂，适用于卵巢癌和乳腺癌等，需静脉输注并监测骨髓抑制等不良反应。
6、顺铂顺铂属于铂类化疗药，通过破坏DNA结构杀伤癌细胞，常用于肺癌和睾丸癌，可能引起肾功能损害。
7、卡培他滨卡培他滨是口服氟尿嘧啶前体药物，在体内转化为活性成分干扰DNA合成，主要用于结直肠癌和胃癌。
8、吉非替尼吉非替尼作为EGFR酪氨酸激酶抑制剂，针对特定基因突变的非小细胞肺癌，需进行基因检测后使用。
建议通过均衡饮食获取抗癌营养素，确诊肿瘤患者应在肿瘤科医生指导下规范使用抗肿瘤药物，避免自行服用保健品延误治疗。
