减肥时不建议长期不吃早餐。不吃早餐可能导致代谢率下降、午餐暴饮暴食、血糖波动加剧、胃肠功能紊乱等问题。
1. 代谢率下降空腹时间过长会触发身体节能机制，基础代谢率降低约5％-10％，反而不利于脂肪分解。建议早餐摄入优质蛋白如鸡蛋、燕麦片等。
2. 午餐暴食晨间饥饿素水平升高易导致午餐过量进食，单次热量摄入可能超过早餐+午餐总和。可选择高膳食纤维的杂粮粥搭配蔬菜。
3. 血糖波动跳过早餐会引发午餐后血糖剧烈波动，促进脂肪合成。推荐早餐包含全麦面包、无糖豆浆等低升糖指数食物。
4. 胃肠损伤胃酸持续分泌可能损伤胃黏膜，长期可能诱发慢性胃炎。少量进食如温牛奶、蒸南瓜等可形成胃酸缓冲层。
减肥期间早餐应控制在200-300大卡，优先选择蛋白质与复合碳水组合，配合适度运动效果更佳。极端节食可能造成营养不良需避免。
