百合对人体主要有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等功效。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰、肺热燥咳等症状，适合秋季干燥或呼吸道不适时食用。
2、宁心安神
百合中的百合苷具有镇静作用，有助于改善失眠多梦、焦虑烦躁等情绪问题，可搭配莲子煮粥食用。
3、美容养颜
百合富含维生素C和多糖成分，能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，常食用可使肌肤细腻有光泽。
4、增强免疫
百合多糖能激活巨噬细胞，提高机体抵抗力，适合体质虚弱或病后调理人群适量补充。
百合可炖汤、煮粥或清炒，但风寒咳嗽及脾胃虚寒者应少食，建议根据体质调整食用量。
