茄子富含多种营养素，适量食用有助于抗氧化、保护心血管、促进消化和调节血糖，推荐与鸡蛋、青椒、大蒜、洋葱等食物搭配，也可遵医嘱使用维生素E软胶囊、辅酶Q10胶囊、多潘立酮片、阿卡波糖片等药物辅助相关症状治疗。
茄子皮含花青素和维生素E，能清除自由基，延缓细胞衰老，建议带皮烹饪保留营养。
钾元素和皂苷类物质有助于稳定血压，降低血液黏稠度，适合高血压人群食用。
膳食纤维含量较高，可刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，蒸煮方式更利于吸收。
茄子中的绿原酸能抑制糖分吸收，GI值较低，糖尿病患者可适量选择。
维生素E软胶囊联合辅酶Q10可增强抗氧化效果，适用于皮肤老化或慢性炎症患者。
辅酶Q10胶囊配合降压药物使用，能改善心肌代谢，须监测心率血压变化。
多潘立酮片适用于胃肠动力不足引起的腹胀，需排除肠梗阻等禁忌症。
阿卡波糖片可延缓碳水化合物分解，与膳食纤维协同控制餐后血糖波动。
茄子性凉，脾胃虚寒者应控制摄入量，避免空腹食用，烹饪时少油快炒能最大限度保留营养成分，出现严重胃肠不适或过敏反应需及时就医。
