经常吃胡萝卜对身体有益，胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维和钾等营养素，有助于保护视力、增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。
1、保护视力胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜健康，预防夜盲症和干眼症。
2、增强免疫维生素A和抗氧化物质能够增强黏膜屏障功能，提升机体对病毒和细菌的防御能力。
3、促进消化膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善便秘问题，同时有助于肠道益生菌的生长。
4、心血管保护钾元素能调节血压，抗氧化成分可减少血管内皮氧化损伤，降低动脉硬化风险。
建议每日适量食用100-200克胡萝卜，避免过量摄入导致皮肤暂时性发黄，特殊人群如糖尿病患者需注意控制摄入量。
