胰腺炎的症状主要表现为上腹疼痛、恶心呕吐、发热腹胀，治疗方式包括禁食胃肠减压、药物治疗、内镜治疗和手术治疗。
1、上腹疼痛胰腺炎早期多为持续性上腹剧痛，可向腰背部放射，疼痛程度与炎症严重程度相关，轻度胰腺炎可通过禁食和镇痛药物缓解。
2、恶心呕吐多数患者伴随频繁恶心呕吐，呕吐后腹痛不缓解，需通过胃肠减压和止吐药物控制症状，严重呕吐可能导致电解质紊乱。
3、发热腹胀炎症反应导致体温升高和肠麻痹腹胀，需使用抗生素控制感染，腹胀明显时可进行胃肠减压和灌肠处理。
4、多器官损害重症胰腺炎可能出现休克、呼吸困难等全身症状，需ICU监护治疗，必要时行坏死组织清除手术。
胰腺炎患者恢复期需严格低脂饮食，避免饮酒和暴饮暴食，定期复查胰腺功能和影像学检查。
