胰腺炎患者可以适量吃山药、燕麦、鳕鱼、西蓝花等食物，也可以遵医嘱吃胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、头孢曲松钠、生长抑素等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1. 山药山药富含淀粉酶抑制剂，有助于减轻胰腺负担，适合煮粥或蒸食。
2. 燕麦燕麦含有可溶性膳食纤维，可缓慢释放能量，避免刺激胰腺分泌。
3. 鳕鱼鳕鱼是低脂优质蛋白来源，易于消化吸收，适合清蒸或水煮。
4. 西蓝花西蓝花含硫化物和维生素C，具有抗氧化作用，建议焯水后少量食用。
二、药物1. 胰酶肠溶胶囊用于补充外源性胰酶，帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。
2. 奥美拉唑肠溶片抑制胃酸分泌，减少对胰腺的刺激，适用于合并胃部不适者。
3. 头孢曲松钠广谱抗生素，用于控制胰腺感染，需严格遵医嘱使用。
4. 生长抑素抑制胰液分泌，减轻胰腺自身消化，通常需静脉给药。
胰腺炎急性期需禁食，恢复期应从流质饮食逐步过渡，避免高脂、辛辣及酒精摄入，定期监测血脂和血糖水平。
