秋季食用芡实主要有健脾止泻、益肾固精、除湿止带等功效。芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素及矿物质，适合脾虚久泻、肾虚遗精、白带过多等人群适量食用。
芡实归脾经，能改善脾虚引起的慢性腹泻、食欲不振。其淀粉成分可保护胃肠黏膜，缓解秋季温差大导致的胃肠功能紊乱。脾虚者可搭配山药、莲子煮粥，但湿热型腹泻患者不宜单用。
芡实含锌、硒等微量元素，有助于改善肾气不固引起的夜尿频多、遗精滑精。与枸杞子配伍可增强补肾效果，但阴虚火旺者可能出现口干咽痛等不适，需配伍滋阴药材。
芡实通过收敛作用减少阴道分泌物，适用于脾肾两虚型白带量多清稀。可配伍白术、茯苓增强疗效，但细菌性阴道炎等湿热型带下需配合抗生素治疗。
芡实中的维生素E和多酚类物质能清除自由基，延缓皮肤老化。秋季干燥时食用有助于减少紫外线伤害，但需配合防晒等基础护理措施。
芡实的慢消化淀粉可平稳餐后血糖波动，适合糖尿病前期人群作为主食补充。建议每日食用量不超过50克，避免与降糖药同服导致低血糖。
秋季食用芡实建议采用蒸煮等低温烹调方式，避免油炸破坏营养成分。脾虚者可每周食用3-4次芡实粥，搭配适量运动促进消化吸收。食用后出现腹胀、便秘等症状应减量，慢性肾病患者需控制摄入量。新鲜芡实需彻底煮熟，防止寄生虫感染，储存时应置于阴凉干燥处防霉变。
