碘缺乏的最主要症状包括甲状腺肿大、疲劳乏力、体重异常增加、儿童智力发育迟缓等。碘缺乏可能由饮食摄入不足、土壤缺碘、孕期需求增加、甲状腺功能异常等因素引起。
甲状腺肿大是碘缺乏最典型的表现，由于甲状腺激素合成不足导致代偿性增生。轻度肿大可能无症状，严重时可压迫气管。治疗需补充碘剂如碘化钾，或使用左甲状腺素钠片调节激素水平。
甲状腺激素不足会导致代谢减慢，表现为持续疲倦、畏寒、嗜睡。日常可增加海带、紫菜等富碘食物摄入，严重者需服用甲状腺片或左甲状腺素钠片进行替代治疗。
基础代谢率下降会引起体重难以控制的增加，可能伴随血脂升高。除补碘外，需配合低热量饮食和适度运动，必要时在医生指导下使用甲状腺制剂调节代谢。
孕期或儿童期碘缺乏可导致不可逆的智力损伤，表现为认知功能低下、学习能力差。预防需在孕前开始补碘，婴幼儿应使用含碘配方奶粉，严重病例需神经发育干预和甲状腺激素治疗。
日常可通过食用加碘盐、海鲜等补充碘元素，孕妇及哺乳期女性需特别注意碘摄入量，出现明显症状时应及时就医评估甲状腺功能。
