芹菜通常可以清热，其含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进新陈代谢和调节体温。芹菜中的芹菜素和多种维生素也可能对缓解体内燥热有一定帮助。
芹菜含有大量水分，能够帮助身体补充水分，促进尿液排出，有助于降低体内热量。芹菜中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便，减少体内积热。芹菜素是一种天然抗氧化物质，可能对缓解炎症和体内燥热有一定作用。芹菜还含有维生素C和维生素K，这些营养素对维持身体正常代谢和调节体温有积极作用。适量食用芹菜可以作为日常饮食中清热的一种辅助方式。
芹菜性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻或腹痛。芹菜中含有光敏性物质，皮肤敏感者大量食用后需避免阳光直射。建议将芹菜与其他蔬菜搭配食用，避免单一大量摄入。烹饪时尽量采用清淡方式，如凉拌或清炒，以保留更多营养成分。日常饮食中保持多样化，结合适量运动和充足休息，有助于维持身体平衡状态。
