茄子加肉一起吃通常不能直接稳定血压，但可以作为健康饮食的一部分辅助血压管理。茄子富含膳食纤维和钾，肉类提供优质蛋白，合理搭配有助于均衡营养。
茄子含有丰富的钾元素，钾能帮助钠排出体外，对调节血压有一定作用。茄子皮中的花青素具有抗氧化特性，可能对血管健康产生积极影响。选择瘦肉搭配可减少饱和脂肪摄入，避免加重血管负担。烹饪时建议采用清蒸、炖煮等方式，控制用油和盐量。长期保持这种饮食模式需结合低钠、高纤维的总体原则。
高血压患者需注意，单纯依靠饮食调节效果有限。过量食用腌制肉类可能因高钠含量反而升高血压。部分人群对茄科植物过敏，可能出现皮肤瘙痒等不良反应。肾功能不全者需控制高钾食物的摄入量，避免血钾异常。
建议定期监测血压变化，遵医嘱规范用药。保持每日30分钟有氧运动，限制每日食盐量不超过5克。若血压持续超过140/90毫米汞柱或伴随头晕等症状，应及时就医调整治疗方案。
