腹泻症状通常与24小时内摄入的食物相关，实际时间受到食物种类、个体消化能力、病原体潜伏期、肠道敏感性等因素影响。
1. 食物种类
高脂肪或刺激性食物可能加速胃肠排空，部分人群在进食后2-6小时即可出现腹泻。
2. 消化能力
消化功能较弱者可能对8-12小时前摄入的乳制品、生冷食物产生不耐受反应。
3. 病原体潜伏
细菌性食物中毒通常在进食污染食物后6-72小时发作，如沙门氏菌感染多发生在12-36小时。
4. 肠道敏感
肠易激综合征患者可能因48小时内摄入的膳食纤维或咖啡因诱发症状。
建议记录饮食日志帮助排查诱因，腹泻持续超过2天或伴随发热需及时就医。
