心脏功能不佳者适量食用鸭肉有助于补充优质蛋白和B族维生素，但需注意控制脂肪摄入量。鸭肉对心脏健康的影响主要有提供必需氨基酸、改善贫血、调节血脂、补充微量元素。
鸭肉富含人体必需氨基酸，有助于维持心肌细胞修复。心脏负荷较重时，蛋白质需求增加，建议选择去皮鸭胸肉，避免动物内脏等高胆固醇部位。
鸭肉含血红素铁可促进血红蛋白合成，改善心肌供氧。合并贫血的心脏病患者每周可食用2-3次，建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果增强铁吸收。
鸭肉中单不饱和脂肪酸占比较高，适量摄入有助于调节低密度脂蛋白。烹调时建议采用蒸煮方式，避免高温煎炸导致脂肪氧化。
鸭肉含有硒、锌等抗氧化微量元素，能减轻心肌氧化应激损伤。合并心力衰竭患者需注意控制每日肉类总量，避免蛋白质摄入过量加重肾脏负担。
心脏疾病患者日常饮食应遵循低盐低脂原则，鸭肉摄入需结合个体血脂水平和心功能状态调整，建议在营养师指导下制定个性化膳食方案。
