痛风患者在饮食上需注意控制高嘌呤食物摄入,避免酒精及高果糖饮料,增加低脂乳制品和蔬菜水果摄入,每日饮水量建议超过2000毫升。
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等超高嘌呤食物需严格限制,急性期每日嘌呤摄入量建议低于150毫克。可选择鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白替代。
啤酒含大量鸟苷酸会升高血尿酸,白酒等蒸馏酒也会抑制尿酸排泄。发作期需完全戒酒,缓解期每周饮酒不超过100毫升。
含糖饮料、蜂蜜等高果糖食物会加速尿酸生成。建议用代糖饮品替代,每日添加糖摄入不超过25克。
樱桃、柠檬等富含钾元素的食物有助于碱化尿液。每日可摄入300克以上深色蔬菜,200克低糖水果。
建议采用地中海饮食模式,烹调多用橄榄油,保持规律运动习惯,肥胖者需将BMI控制在24以下以降低尿酸水平。