花生的功效与作用

Question

花生的功效与作用

Answer 1

花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，具有改善心血管健康、调节血糖、促进肠道蠕动、辅助抗氧化等功效。

1、心血管保护

花生中的单不饱和脂肪酸和亚油酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。适量食用可辅助维持血压稳定。

2、血糖调控

花生所含膳食纤维和镁元素能延缓碳水化合物吸收，改善胰岛素敏感性。糖尿病患者可将其作为低升糖指数的加餐选择。

3、肠道健康

花生外皮含不可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动预防便秘。其含有的植物固醇还可调节肠道菌群平衡。

4、抗氧化作用

花生中的白藜芦醇、维生素E等成分能清除自由基，减轻氧化应激损伤。长期适量摄入有助于延缓细胞衰老。

建议每日食用带皮花生不超过30克，避免油炸或盐渍加工方式。对花生过敏者应严格禁食，胃肠功能较弱者需控制摄入量。