胆囊炎能不能吃煮鸡蛋

Question

胆囊炎能不能吃煮鸡蛋

Answer 1

胆囊炎患者可以适量吃煮鸡蛋，但需注意控制蛋黄摄入量。胆囊炎饮食需遵循低脂、易消化原则，避免高胆固醇食物诱发胆绞痛。

1、蛋白质选择

鸡蛋蛋白富含优质蛋白且低脂，胆囊炎患者可优先食用蛋白部分，每日不超过1个全蛋或2个蛋白。

2、胆固醇控制

蛋黄含较高胆固醇，急性发作期应避免，缓解期每周摄入不超过3个蛋黄，可采用水煮蛋、蛋羹等易消化形式。

3、烹饪方式

推荐水煮、蒸制等少油烹饪方式，禁止煎炸。可搭配小米粥、馒头等低脂主食共同食用减轻胆囊负担。

4、个体差异

合并高胆固醇血症或胆结石患者需严格限制蛋黄，建议就诊营养科制定个性化食谱，必要时配合熊去氧胆酸等利胆药物。

胆囊炎患者日常应保持规律饮食，避免暴饮暴食，急性期需禁食并遵医嘱使用头孢曲松、山莨菪碱等药物治疗。