长时间吃火锅可能引发胃肠不适、口腔黏膜损伤、营养失衡、痛风发作等问题。
火锅汤底高油高盐，长时间进食会刺激胃酸分泌过多，可能导致胃胀、胃痛或腹泻。建议控制食用时间，搭配清淡小菜缓解刺激。
高温食物持续烫伤口腔黏膜，增加口腔溃疡风险。食用时应将食物适当冷却，避免饮用过烫的汤底。
肉类摄入过量而蔬菜不足易导致膳食纤维缺乏，建议荤素比例保持1:3，增加西蓝花、茼蒿等涮菜。
长时间熬煮的火锅汤嘌呤含量极高，可能诱发高尿酸血症患者痛风发作。尿酸偏高者应避免饮用久煮的肉汤。
建议每次吃火锅控制在2小时内，避免空腹食用，餐后可适量饮用温水或酸奶帮助消化，有慢性疾病者需谨慎选择食材。
