猕猴桃在常温下可存放3-5天，冷藏条件下可保存1-2周。
未成熟的猕猴桃在室温20-25摄氏度环境中通常需要3-5天后熟，期间需避免阳光直射。成熟后的猕猴桃表皮会轻微变软并散发果香，此时若置于冰箱冷藏室4-8摄氏度环境中，果肉质地可保持1周左右。对于已切开的猕猴桃，需用保鲜膜包裹后冷藏并在24小时内食用完毕。储存过程中需定期检查果实状态，出现局部变黑或酒味时应立即丢弃。采用独立纸袋包裹可减少果实间碰撞损伤，乙烯敏感型水果不宜与猕猴桃混放。
日常储存时可选择硬度适中的果实分批存放，避免一次性成熟造成浪费。食用前可将冷藏的猕猴桃取出放置室温1小时以提升甜度，表面绒毛脱落或局部凹陷不影响食用安全性。长期保存建议去皮切块冷冻，但解冻后果肉质地会明显改变，适合用于制作奶昔或果酱。
