羊肉富含优质蛋白、铁、锌等营养素，主要作用有提供能量、促进造血、增强免疫、温补脾胃。
羊肉中蛋白质和脂肪含量较高，能为人体日常活动提供充足热量，适合体力消耗大或需补充营养的人群。
羊肉含易吸收的血红素铁，有助于改善缺铁性贫血，其维生素B12对红细胞生成有重要作用。
羊肉中的锌元素可促进淋巴细胞增殖，硒元素具有抗氧化功能，共同帮助维持机体免疫系统正常运作。
中医认为羊肉性温，适量食用可缓解脾胃虚寒引起的食欲不振、四肢发冷等症状，冬季食用效果更显著。
建议选择瘦肉部位适量食用，搭配萝卜等蔬菜可平衡营养，高尿酸或高血脂人群需控制摄入量。
