夏季喝绿豆汤主要有清热解毒、消暑降温、促进消化、补充营养等好处。
1、清热解毒
绿豆性寒凉，含有生物碱和香豆素类物质，能帮助清除体内热毒，缓解暑热引起的口干舌燥。
2、消暑降温
绿豆汤富含钾元素和水分，能快速补充夏季出汗流失的电解质，通过利尿作用带走体内多余热量。
3、促进消化
绿豆中的膳食纤维和低聚糖可改善肠道蠕动，其含有的蛋白酶抑制剂经煮沸后能减轻对消化的影响。
4、补充营养
绿豆含优质蛋白、B族维生素及钙铁等矿物质，煮汤后更易吸收，适合夏季食欲不振时补充营养。
建议选择新鲜绿豆熬煮，每周饮用2-3次为宜，体质虚寒者应适量减少饮用频率，搭配主食更利于营养均衡。
