补充蛋白质有助于保护眼睛健康，主要与维持角膜结构、促进视网膜感光物质合成、支持泪液分泌、预防眼部肌肉退化等因素有关。
角膜主要由胶原蛋白构成，蛋白质摄入不足可能导致角膜变薄或混浊。日常可通过鸡蛋、鱼类等优质蛋白补充，严重缺乏时需就医评估。
视网膜中的视紫红质需要蛋白质参与合成，缺乏可能引发夜盲症。建议通过乳制品、瘦肉补充，症状明显者需检查维生素A水平。
泪液中的溶菌酶和免疫球蛋白均为蛋白质，蛋白质缺乏可能导致干眼症。可增加豆类、禽肉摄入，持续眼干需排查自身免疫疾病。
眼外肌蛋白质流失会减弱调节焦距能力。适量食用坚果、乳清蛋白有助于维持功能，年龄相关退化需结合视力训练。
建议每日均衡摄入动植物蛋白，避免高温烹饪破坏营养，长期视力异常应及时进行眼科检查。
