食用鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等核心营养素，主要营养价值包括促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力和改善骨骼健康。
1、优质蛋白
鱼肉蛋白质易消化吸收，含有人体必需的所有氨基酸，有助于肌肉修复和生长发育。
2、不饱和脂肪酸
深海鱼富含欧米伽3脂肪酸，能够降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险。
3、维生素D
鱼类是少数天然含维生素D的食物，可促进钙质吸收，预防佝偻病和骨质疏松。
4、矿物质硒
鱼肉中的硒元素具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
建议每周摄入300-500克鱼类，优先选择三文鱼、鲭鱼等深海鱼，搭配适量蔬菜水果保证营养均衡。
