乳糖不耐受人群、消化功能较弱者、生长发育期儿童及骨质疏松高风险人群更适合饮用山羊奶。山羊奶具有分子结构小、致敏性低、钙质丰富等特点，主要优势体现在易吸收、低致敏、营养均衡等方面。
山羊奶乳糖含量较牛奶低，且含有更多中短链脂肪酸，乳糖酶缺乏者饮用后胃肠不适概率更低。可替代牛奶作为日常钙源，但重度不耐受者仍需选择无乳糖配方。
山羊奶脂肪球直径比牛奶小，酪蛋白结构更松散，胃肠功能减退的老年人或术后恢复期患者更易消化吸收。建议选择巴氏杀菌产品避免微生物风险。
山羊奶含有丰富的核苷酸和牛磺酸，有助于婴幼儿神经系统发育。其钙磷比例接近母乳，但1岁以下婴儿须在医生指导下饮用配方羊奶粉。
每100克山羊奶含钙量达130毫克，且维生素D结合蛋白含量高，对绝经期女性及钙流失加速人群更具补钙优势，建议每日摄入不超过500毫升。
饮用山羊奶应避免与浓茶同服影响钙吸收，初次尝试者需观察是否出现过敏反应，慢性病患者需咨询营养师调整每日饮用量。
