山药粥富含多种营养素，主要有优质蛋白、膳食纤维、维生素C、钾等。山药粥有助于健脾益胃、促进消化、增强免疫、调节血糖。
1、优质蛋白
山药含有丰富的优质蛋白，能够为人体提供必需的氨基酸，有助于维持肌肉和组织健康。
2、膳食纤维
山药中的膳食纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。
3、维生素C
山药含有一定量的维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
4、钾
山药富含钾元素，能够帮助调节体内电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
适量食用山药粥有助于健康，但需注意过敏体质者慎用，建议搭配均衡饮食和适量运动。
