每天喝黄酒并不能延年益寿，过量饮酒反而可能增加健康风险。黄酒虽含少量多酚类物质，但其酒精成分对肝脏、心血管等系统的潜在危害远大于可能益处。
黄酒由糯米、小麦等发酵制成，含有氨基酸、维生素B族及微量多酚类抗氧化成分。少量饮用可能通过促进血液循环或抗氧化作用带来短暂舒适感，但酒精代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞，长期饮酒可能导致脂肪肝、肝硬化。酒精还会刺激胃黏膜，诱发胃炎或胃溃疡。对于高血压患者，饮酒可能干扰降压药效果并升高血压。世界卫生组织明确表示，酒精摄入无安全阈值，任何剂量均存在健康风险。
部分研究曾提出少量饮酒与心血管保护的关联，但近年大规模分析证实这种关联可能源于统计偏差。适度饮酒者往往整体生活方式更健康，而非酒精本身起保护作用。黄酒中的有益成分完全可通过无酒精食物获取，如全谷物、深色蔬菜中的多酚含量更高且无健康隐患。对于存在酒精代谢基因缺陷的亚洲人群，饮酒更易诱发面部潮红、头痛甚至增加食管癌风险。
若需通过饮食促进健康，建议选择明确有益的食物如深海鱼、坚果、浆果等，并保持规律运动。饮酒者应控制每日酒精摄入不超过15克，且避免空腹饮用。存在肝病、胃肠疾病或正在服用药物者应严格戒酒。延年益寿的核心在于均衡营养、充足睡眠和压力管理，而非依赖特定饮品。
