吃辣后胃不舒服可通过饮用温牛奶、服用胃黏膜保护剂、局部热敷、调整饮食等方式缓解，通常由辣椒素刺激、胃酸分泌过多、胃肠功能紊乱、慢性胃炎等原因引起。
温牛奶能中和辣椒素对胃黏膜的刺激，其蛋白质成分可形成保护层。建议小口慢饮，避免空腹食用辛辣食物。
铝碳酸镁片、硫糖铝混悬凝胶、胶体果胶铋等药物可直接覆盖胃黏膜，减轻灼烧感。需注意这类药物可能引起便秘等副作用。
用40℃左右热水袋敷于上腹部，有助于放松胃肠平滑肌痉挛。每次热敷不超过20分钟，皮肤敏感者需隔毛巾操作。
后续24小时选择小米粥、南瓜羹等温和食物，避免酒精、咖啡因等刺激性饮品。慢性胃炎患者应长期保持低辣饮食。
若症状持续超过6小时或出现呕血、黑便等表现，需及时消化内科就诊排除消化道溃疡等器质性疾病。
