胆囊炎忌吃什么食物

Question

胆囊炎忌吃什么食物

Answer 1

胆囊炎患者应避免高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物，主要有肥肉、动物内脏、油炸食品、辣椒等。

1、高脂肪食物

肥肉、奶油、黄油等可能刺激胆汁过量分泌，加重胆囊负担。急性发作期需严格限制脂肪摄入，缓解期每日脂肪摄入量建议控制在40克以内。

2、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄、鱼子等含胆固醇较高，易形成胆固醇结晶。长期过量摄入可能诱发胆结石，建议每日胆固醇摄入不超过300毫克。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、浓咖啡等可能刺激胆道平滑肌痉挛。这类食物可能引发右上腹绞痛，尤其对急性胆囊炎患者危害较大。

4、产气食物

豆类、洋葱、碳酸饮料等易产生胃肠道胀气。腹胀可能加重胆囊区不适感，影响消化功能恢复。

建议选择低脂优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，烹饪以蒸煮为主，少食多餐有助于减轻胆囊负担。若出现持续腹痛或发热应及时就医。