婴儿通常6个月后可尝试添加蛋黄作为辅食。蛋黄富含铁、卵磷脂等营养素，适合作为初期辅食，添加时需观察过敏反应并遵循由少到多原则。
足月健康婴儿建议满6月龄后引入蛋黄，早产儿需按矫正月龄计算。初次添加选择四分之一的熟蛋黄碾碎，混入米糊中。
蛋黄含优质蛋白、维生素A/D/B12及胆碱，有助于婴幼儿脑神经发育。铁元素吸收率优于植物性食物，可预防缺铁性贫血。
家长需连续观察3天排便和皮肤状况。出现湿疹、呕吐等过敏症状应立即停喂，并记录过敏食物种类供医生参考。
适应后可逐渐增至半个蛋黄，8月龄左右尝试全蛋黄。建议家长将蛋黄与维生素C丰富的果泥搭配，提升铁吸收率。
添加初期选择上午时段喂食便于观察反应，避免与其他新食物同时引入，出现持续腹泻或皮疹需及时就医评估。
