急性肠胃炎住院时间一般为3-7天，实际时间受到病情严重程度、并发症情况、治疗反应、患者基础健康状况等多种因素的影响。
1、病情程度：
轻度脱水患者经补液后2-3天可出院，重度脱水或电解质紊乱需延长至5-7天。
2、并发症：
合并肠穿孔或败血症等需7-14天，无并发症者通常3-5天可控制症状。
3、治疗反应：
对止泻药物和抗生素敏感者3天内症状缓解，耐药菌感染需调整方案并延长住院。
4、基础疾病：
合并糖尿病或免疫功能低下者恢复较慢，可能需1周以上住院观察。
住院期间需配合医生进行大便常规复查，症状完全缓解后经评估方可出院，居家继续清淡饮食1-2周。
