儿童缺铁的症状主要有皮肤苍白、乏力易怒、食欲减退、生长发育迟缓等表现，严重时可出现异食癖或认知功能下降。
缺铁导致血红蛋白合成不足，表现为眼睑、甲床等部位颜色变浅。建议家长定期观察孩子黏膜色泽，可通过补充动物肝脏、红肉等富含铁的食物改善。
铁元素参与能量代谢，缺乏时孩子易出现活动减少、情绪烦躁。家长需注意提供蛋黄、菠菜等高铁辅食，必要时在医生指导下使用蛋白琥珀酸铁口服溶液。
缺铁影响胃肠黏膜功能，表现为拒食或偏食。家长应避免强迫喂食，可尝试将牛肉糜、黑木耳等食材制成趣味造型，配合维生素C促进铁吸收。
长期缺铁会导致体重增长缓慢、注意力不集中。需监测生长曲线，医生可能推荐葡萄糖酸亚铁糖浆等药物，并评估是否存在慢性失血等病理因素。
日常可增加禽血豆腐、樱桃等食材，避免与钙剂同服影响铁吸收，定期进行血常规检查评估补铁效果。
