脂肪肝患者应避免食用高脂肪、高糖、高盐及酒精类食物，主要包括肥肉、甜点、腌制食品和酒类。脂肪肝的饮食管理对病情控制至关重要，合理调整饮食结构有助于减轻肝脏负担。
1. 高脂肪食物
肥肉、油炸食品和动物内脏含有大量饱和脂肪酸，过量摄入会加重肝脏脂肪堆积，建议选择鱼类或豆制品替代。
2. 高糖食物
蛋糕、含糖饮料等精制糖分高的食物易转化为甘油三酯沉积在肝脏，可用新鲜水果作为健康甜味来源。
3. 高盐食物
腊肉、咸菜等腌制食品中的钠盐会导致水钠潴留，影响肝脏代谢功能，日常烹饪应控制食盐用量。
4. 酒精饮品
啤酒、白酒等含酒精饮品会直接损伤肝细胞，干扰脂肪代谢，脂肪肝患者应严格戒酒。
日常饮食建议选择富含优质蛋白的瘦肉、高膳食纤维的粗粮以及新鲜蔬菜水果，同时保持规律运动。若出现肝功能异常应及时就医，在医生指导下使用护肝药物如水飞蓟宾、双环醇或还原型谷胱甘肽。
