薏米莲子羹具有健脾祛湿、养心安神、美容养颜等功效。
薏米莲子羹中的薏米含有丰富的膳食纤维和维生素B族，能促进胃肠蠕动，帮助改善消化不良和水肿问题。莲子富含淀粉和蛋白质，具有补脾止泻、养心安神的作用，适合心悸失眠的人群食用。两者搭配可增强健脾祛湿的效果，对脾虚湿盛引起的食欲不振、肢体困重有缓解作用。薏米中的薏苡仁酯和莲子中的莲子碱还具有抗氧化特性，有助于延缓皮肤衰老。此外，这道羹品热量适中，可作为减肥期间的代餐选择。
食用时建议选择新鲜食材，避免添加过多糖分。湿热体质人群可适当加入茯苓增强利湿效果，糖尿病患者需控制食用量。长期服用需咨询中医师辨证施治，孕妇及经期女性慎用。日常可搭配适量运动促进代谢，保持规律作息以增强调理效果。
