经常适量吃巧克力有助于改善心血管健康、提升情绪、补充能量等。巧克力含有可可多酚、镁、铁等成分，对健康有多重益处。
1、改善心血管健康巧克力中的可可多酚具有抗氧化作用，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管内皮损伤。黑巧克力中可可含量较高，适量摄入可能辅助维持血压稳定。可可中的黄烷醇类物质能促进一氧化氮生成，帮助血管舒张。
2、调节情绪状态巧克力含有的苯乙胺和色氨酸是合成血清素的前体物质，血清素缺乏与抑郁情绪相关。可可碱具有轻微兴奋作用，能暂时缓解疲劳感。咀嚼行为本身也能通过大脑奖励机制产生愉悦感。
3、快速补充能量巧克力中碳水化合物和脂肪含量较高，每100克约提供500-550千卡热量。运动后适量食用可帮助快速恢复肌糖原储备。其中的可可脂为优质植物脂肪，消化吸收率较高。
4、补充矿物质巧克力富含镁、铁、铜等微量元素，30克黑巧克力可提供每日镁需求量的15％。这些矿物质参与血红蛋白合成、神经传导等生理过程。可可中的多酚类物质还能促进铁元素吸收。
5、保护认知功能可可中的表儿茶素能穿过血脑屏障，减少β淀粉样蛋白沉积。黄烷醇可改善脑部血流灌注，老年人适量摄入或有助于维持记忆功能。但需注意巧克力不能替代药物治疗认知障碍。
建议选择可可含量70％以上的黑巧克力，每日摄入量控制在25-30克。避免在夜间食用以免影响睡眠，糖尿病患者应咨询医生。食用后出现皮肤瘙痒、胃肠不适者需立即停用。保持均衡饮食，巧克力仅作为膳食补充而非主食替代。
