白水煮鸡蛋一般需要8-12分钟，具体时间根据个人对蛋黄熟度的喜好调整。
冷水下锅后，大火煮沸转中小火继续煮制，8分钟时蛋黄呈溏心状态，蛋清完全凝固；10分钟时蛋黄基本凝固但中心略软；12分钟时蛋黄完全熟透且质地紧实。煮制过程中需确保水量完全没过鸡蛋，避免因水量不足导致受热不均。使用室温鸡蛋可降低煮裂概率，新鲜鸡蛋更易剥壳。煮好后立即用冷水冲淋有助于蛋壳分离，但不宜浸泡过久以免影响口感。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素D，建议搭配全麦面包或蔬菜食用以提升营养吸收。消化功能较弱者可将煮制时间延长至12分钟以上，确保蛋黄完全熟化。储存煮熟的鸡蛋须冷藏并在两天内食用完毕，再次食用前应充分加热。若鸡蛋出现异味、黏壳或变色应立即丢弃。
