高血压患者可以适量食用大蒜，大蒜含有大蒜素等活性成分，有助于辅助调节血压，但需注意避免过量刺激胃肠。
1、降压作用
大蒜中的大蒜素可能通过扩张血管、抑制血管紧张素转换酶活性等机制帮助降低血压。
2、抗炎效果
大蒜的抗炎特性有助于减轻血管内皮炎症反应，对高血压伴随的血管损伤有一定保护作用。
3、胃肠刺激
生蒜可能刺激胃肠黏膜，合并胃炎或胃溃疡的高血压患者应控制摄入量，建议熟食或少量食用。
4、药物相互作用
大蒜可能增强抗凝药物效果，服用华法林等抗凝剂的高血压患者需在医生指导下调整摄入。
高血压患者日常饮食建议低盐低脂，可搭配洋葱、芹菜等富含钾的蔬菜，同时规律监测血压并遵医嘱用药。
