艾草煮鸡蛋具有温经散寒、祛湿止痒、安胎止血、增强免疫等功效，适合虚寒体质、月经不调及免疫力低下人群适量食用。
艾草性温，能促进血液循环，缓解女性痛经、手脚冰凉等寒症。鸡蛋富含优质蛋白，可辅助提升机体抗寒能力。
艾草挥发油成分对湿疹、皮肤瘙痒有抑制作用，搭配鸡蛋的卵磷脂可修复皮肤屏障。湿热体质人群食用需控制频率。
艾草中的桉叶素等成分能调节子宫平滑肌，传统用于胎动不安调理。但孕妇食用前须咨询医生，避免过量引发宫缩。
艾草多糖与鸡蛋的硒元素协同作用，可激活免疫细胞功能。体虚易感冒者可每周食用2-3次，阴虚火旺者慎用。
食用时建议选用新鲜艾草嫩叶，煮沸后转小火慢炖10分钟，避免高温破坏有效成分。过敏体质者初次尝试需观察皮肤反应。
