胆囊炎患者急性发作期应避免饮用牛奶，缓解期可少量尝试低脂牛奶，具体耐受性因人而异，主要与脂肪含量、乳糖耐受性、炎症程度、个体差异等因素有关。
全脂牛奶脂肪含量较高，可能刺激胆囊收缩诱发疼痛，建议选择脱脂或低脂奶制品。
乳糖不耐受患者饮用牛奶可能加重腹胀腹泻症状，可选择无乳糖配方奶或酸奶替代。
急性胆囊炎发作期需严格禁食脂肪类食物，缓解期经医生评估后可逐步尝试少量乳制品。
部分患者对乳制品敏感度较高，首次尝试时应观察是否出现右上腹疼痛、恶心等不适反应。
胆囊炎患者日常饮食需控制总脂肪摄入，急性期遵循医嘱禁食，恢复期可逐步添加低脂奶类并密切观察身体反应。
