煮完汤的灵芝可以食用，但需注意质地变硬、有效成分减少等问题。灵芝的主要成分有多糖类、三萜类等，炖煮后部分成分已溶入汤中。
1、质地变化
炖煮后灵芝木质化明显，咀嚼困难且不易消化，胃肠功能较弱者建议弃用。
2、成分残留
高温炖煮后仍有约30％活性成分残留，可切碎后二次利用，但功效较新鲜灵芝显著降低。
3、食用方法
可将煮过的灵芝晒干研磨成粉，用于煲粥或冲泡，每日用量不宜超过3克。
4、注意事项
霉变灵芝严禁食用，服用抗凝血药物者需咨询医生，避免与灵芝成分相互作用。
灵芝作为药食两用材料，长期服用建议遵医嘱，日常保健每周食用2-3次为宜，出现腹胀等不适需停用。
