黑木耳含有维生素吗？

Question

黑木耳含有维生素吗？

Answer 1

黑木耳含有维生素B1、维生素B2、烟酸等多种B族维生素，还含有少量维生素D和维生素E。黑木耳的营养成分主要包括膳食纤维、铁、钙等矿物质。

1、维生素B1

黑木耳含有维生素B1，有助于维持神经系统功能和能量代谢。维生素B1在碳水化合物代谢中起重要作用。

2、维生素B2

黑木耳富含维生素B2，有助于维持皮肤和黏膜健康。维生素B2参与体内氧化还原反应。

3、烟酸

黑木耳含有烟酸，有助于维持消化系统和皮肤健康。烟酸参与体内多种代谢过程。

4、其他维生素

黑木耳还含有少量维生素D和维生素E。维生素D有助于钙吸收，维生素E具有抗氧化作用。

黑木耳营养丰富，可作为日常膳食补充，但需注意清洗干净并充分煮熟后食用。特殊人群食用前建议咨询医生或营养师。