燕麦富含膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，主要作用有降低胆固醇、稳定血糖、促进消化、增强饱腹感。
燕麦中的β-葡聚糖可减少肠道对胆固醇的吸收，有助于改善血脂水平，适合高脂血症人群日常食用。
燕麦的低升糖指数特性能够延缓碳水化合物分解，避免餐后血糖剧烈波动，糖尿病患者可将其作为主食替代。
燕麦所含的可溶性膳食纤维能软化粪便，刺激肠道蠕动，对功能性便秘有显著改善效果。
燕麦吸水膨胀后体积增大，延长胃排空时间，有助于控制食欲，适合减重人群作为代餐选择。
建议选择无添加的纯燕麦片，搭配牛奶或酸奶食用更利于营养吸收，胃肠功能较弱者应从少量开始逐步适应。
