燕麦的营养怎么样呢？

Question

燕麦的营养怎么样呢？

Answer 1

燕麦富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族和矿物质等营养素，主要有高营养价值、调节血糖、改善血脂、促进消化等健康益处。

1、高营养价值

燕麦蛋白质含量超过普通谷物，含有人体必需氨基酸，同时富含铁、锌、镁等矿物质，可作为主食的营养补充。

2、调节血糖

燕麦中β-葡聚糖可延缓胃排空，降低餐后血糖波动，适合糖尿病患者作为主食选择之一。

3、改善血脂

燕麦膳食纤维能与胆固醇结合促进其排泄，长期食用有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

4、促进消化

燕麦中可溶性与不可溶性膳食纤维共同作用，能增加粪便体积并软化大便，改善肠道蠕动功能。

建议选择未添加糖分的纯燕麦片，可搭配牛奶或酸奶作为早餐，每日摄入量控制在50-100克为宜，肠胃敏感者应从少量开始逐渐适应。