为什么芝麻可以抗衰老？

Question

为什么芝麻可以抗衰老？

Answer 1

芝麻抗衰老主要与其富含维生素E、木酚素、不饱和脂肪酸及矿物质硒等成分有关，这些物质通过抗氧化、调节激素和修复细胞损伤发挥作用。

1、维生素E

芝麻含丰富维生素E，能中和自由基，减缓皮肤氧化损伤。日常可食用黑芝麻糊或芝麻酱，临床可配合维生素E软胶囊辅助治疗皮肤老化。

2、木酚素

芝麻木酚素具有类激素调节作用，可改善更年期雌激素水平下降导致的衰老症状。建议将芝麻与豆类搭配食用，必要时医生可能开具植物雌激素制剂。

3、不饱和脂肪酸

芝麻油中的亚油酸和油酸能维持细胞膜稳定性，减少炎症因子产生。烹饪时用芝麻油替代部分食用油，严重皮肤老化者可考虑口服Omega-3补充剂。

4、矿物质硒

芝麻中的硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成，可增强机体抗氧化能力。适量食用芝麻制品，缺硒人群需在医生指导下补充硒酵母片。

建议每日摄入芝麻20-30克，避免高温烘焙破坏营养，过敏体质者需谨慎食用。