常吃洋葱和大蒜有助于抗氧化、抗炎、调节血脂和增强免疫力，适量食用对心血管健康、血糖控制和肠道菌群平衡均有潜在益处。
洋葱和大蒜含硫化合物及多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，建议每日搭配蔬菜水果食用。
大蒜素和槲皮素等成分可抑制炎症因子释放，对慢性炎症相关疾病有辅助改善作用，适合凉拌或低温烹调保留活性。
所含烯丙基二硫醚能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，可与深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物同食。
大蒜中的蒜氨酸酶转化为大蒜素后具有广谱抗菌性，洋葱的菊糖则促进益生菌增殖，建议生吃或短时间烹饪以保留功效成分。
胃肠敏感者应控制生食量，避免空腹食用；术后或服用抗凝药物人群需咨询医生调整摄入量。
