胶原蛋白肽一般无明显副作用，但过量摄入可能引起胃肠不适或过敏反应。
胶原蛋白肽作为小分子蛋白质，通常安全性较高。部分人群服用后可能出现腹胀、腹泻等消化不良症状，这与短时间大量补充蛋白质加重胃肠负担有关。少数过敏体质者可能对动物源性胶原蛋白产生皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，常见于从鱼类或牛源提取的产品。长期超量服用可能干扰人体自身胶原蛋白合成平衡，但现有研究尚未明确具体危害程度。部分产品添加的防腐剂或调味剂也可能成为不良反应诱因。
建议选择正规厂家生产的胶原蛋白肽产品，初次服用时减半剂量观察耐受性，出现不适立即停用。日常可通过食用猪蹄、鸡爪等天然食物补充胶原蛋白前体物质。
