芝麻核桃粥具有补益肝肾、润肠通便、健脑益智、滋养气血等功效，适合需要改善记忆力、缓解便秘或调理气血不足的人群食用。
黑芝麻和核桃均归肝肾经，有助于改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状，可搭配枸杞增强效果。
芝麻富含油脂，核桃含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘，适合排便困难者适量服用。
核桃中的α-亚麻酸和芝麻的卵磷脂可营养神经细胞，对儿童大脑发育及中老年人认知功能下降有一定帮助。
黑芝麻含铁量高，核桃富含蛋白质，长期食用可改善贫血引起的面色萎黄、乏力等症状，建议搭配红枣同煮。
食用时需控制摄入量，糖尿病患者应减少糖分添加，对坚果过敏者禁用，出现消化不良可减少核桃用量。
