洋葱可通过阴凉通风保存、冷藏保存、悬挂保存、避光干燥保存等方式延长保鲜期。保存不当可能导致发芽或霉变，影响食用安全。
完整未切开的洋葱宜置于12-15℃阴凉处，保持空气流通可抑制霉菌生长，避免使用塑料袋密封。
已切开的洋葱需用保鲜膜包裹后冷藏，低温环境能延缓氧化变质，建议3天内食用完毕。
将洋葱装入网袋悬挂于干燥处，避免堆压造成的机械损伤，此法适合大量储存。
阳光直射会加速洋葱水分流失，存储环境湿度应控制在65％以下，远离土豆等易催芽蔬菜。
储存期间定期检查剔除发芽或软烂的洋葱，烹饪前去除外层干皮可减少微生物污染风险。
