西洋参具有补气养阴、清热生津的保健价值，其主要功效包括改善疲劳、调节免疫力、保护心血管、延缓衰老。
西洋参含有人参皂苷，能促进能量代谢，缓解体力与脑力疲劳，适合长期熬夜或高强度工作者适量服用。
西洋参中的多糖成分可增强巨噬细胞活性，帮助提升机体抗病能力，对易感冒人群有辅助防护作用。
西洋参能扩张冠状动脉，改善微循环，对预防动脉粥样硬化和心肌缺血有一定帮助，中老年人可酌情使用。
西洋参的抗氧化成分能清除自由基，减少细胞损伤，长期适量服用可能有助于维持皮肤弹性和认知功能。
西洋参建议切片含服或泡水饮用，每日用量不超过3克，阴虚火旺者慎用，服用期间避免浓茶和萝卜。
