海鲜和哪些水果不宜同吃？

Question

海鲜和哪些水果不宜同吃？

Answer 1

海鲜不宜与富含维生素C的水果、高鞣酸水果、寒性水果、高钾水果同食，可能引发胃肠不适或影响营养吸收。

1、维生素C水果：

虾蟹等海鲜含有五价砷化合物，与大量维生素C反应可能生成三价砷。柑橘、猕猴桃等水果需间隔两小时食用。

2、高鞣酸水果：

柿子、山楂等水果含鞣酸，与海鲜蛋白质结合易形成沉淀物，可能导致腹痛腹胀，建议分开食用。

3、寒性水果：

梨、西瓜等寒性水果与海鲜同食可能加重胃肠寒凉刺激，脾胃虚弱者易出现腹泻症状。

4、高钾水果：

香蕉、椰子等高钾水果与富含蛋白质的海鲜同食，可能增加肾脏代谢负担，肾功能不全者应避免。

食用海鲜后建议选择苹果、桂圆等中性水果，间隔1-2小时为宜，过敏体质者需特别注意食物搭配。