吃芋头有助于补充膳食纤维和矿物质，适量食用可促进消化、调节血糖。芋头的主要健康益处包括提供能量、改善胃肠功能、增强免疫力、辅助控制体重。
芋头富含碳水化合物，可作为主食替代品为身体持续供能，适合运动后或体力消耗较大时食用。
芋头中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘问题，其黏液蛋白还可保护胃黏膜减少刺激。
芋头含有的维生素C和B族维生素有助于提升机体抵抗力，其多糖成分具有调节免疫功能的潜力。
芋头低脂肪且饱腹感强，能减少其他高热量食物摄入，适合作为减重期间的优质碳水来源。
建议将芋头蒸煮后食用避免营养流失，过敏体质者初次食用需观察反应，糖尿病患者应注意控制摄入量。
